小蘇打(又稱碳酸氫鈉)為白色結(jié)晶粉末,能溶于水。是一種弱堿,內(nèi)服能中和胃酸,溶解粘液,吸收后可增加堿貯備,并有一定祛痰作用,獸醫(yī)臨床上主要用于治胃腸卡他性炎、血癥和重腹瀉、大面積燒及中和胃酸和堿化尿液等。在畜禽飼料中添加小蘇打,可有效地提高畜禽對飼料的消化力,加速對營養(yǎng)物質(zhì)的利用和有害物質(zhì)的排泄,提高畜禽的增重速度;可使畜禽機(jī)體的抵抗力和免始終保持佳狀態(tài),提高畜禽的抗應(yīng)激能力,小蘇打,對預(yù)防畜禽疾病,保證其健康生長具有積極的作用
穩(wěn)定性受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。約在50℃開始反應(yīng)生成CO?,在100℃ 全部變?yōu)樘妓徕c。在弱酸中迅速分解,其水溶液在20℃時(shí)開始分解出二氧化碳和碳酸鈉,到沸點(diǎn)時(shí)全部分解。其冷水制成的沒有攪動的溶液, 對酚酞試紙僅呈微堿性反應(yīng),放置或升高溫度,其堿性增加。25℃新鮮配制的0.1mol/L水溶 液pH值為8.3。低毒,半數(shù)致死量(大鼠,經(jīng)口)4420mg/kg。與酸反應(yīng)。
食品級、飼料級、工業(yè)級小蘇打都有什么區(qū)別?
1.生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不一樣。食品級小蘇打生產(chǎn)執(zhí)行的是國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育會于2016年實(shí)施的食品安全,橡塑小蘇打發(fā)泡600,工業(yè)級小蘇打執(zhí)行的是國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局于2008年實(shí)施的,飼料級小蘇打生產(chǎn)暫時(shí)還是執(zhí)行國家發(fā)展和改員會在2008年實(shí)施的化工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
2.含量不同
食品級與飼料級的含量指標(biāo)要求在99以上。但是工業(yè)碳酸氫鈉根據(jù)含量不同可分為三類標(biāo)準(zhǔn)98.5/99.0/99.5,所以更關(guān)注適用性。從這一方面可以看出食品級跟飼料級含量要比工業(yè)級含量要求更為嚴(yán)格。
3.食用的小蘇打不僅有純度要求,更有對白度還有澄清度等更為嚴(yán)格的理化指標(biāo),小蘇打加熱水發(fā)泡,此外還增加銨鹽檢測項(xiàng)目,實(shí)現(xiàn)對產(chǎn)品的質(zhì)量控制。
4.綜上所述,食品級小蘇打可以應(yīng)用到飼料及工業(yè)范圍,但是飼料級跟工業(yè)級小蘇打不能應(yīng)用到食品行業(yè)。
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