泡椒雞蛋省代理-新東方食品(在線咨詢)-南京泡椒雞蛋

詢盤留言 |投訴|申領(lǐng)|刪除 產(chǎn)品編號(hào)：598547194 更新時(shí)間：2025-06-13

河南新東方食品股份有限公司

主營業(yè)務(wù)：鹵蛋,鵪鶉蛋,蛋制品,代加工,貼牌生產(chǎn)
公司官網(wǎng)：hnxdfsp.tz1288.com
公司地址：湯陰縣復(fù)興大道與金秋路交叉口西北角

業(yè)務(wù)熱線： 18637203087 (柴總先生)

產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式

供貨總量 : 不限
價(jià)格說明 : 議定
包裝說明 : 不限
物流說明 : 貨運(yùn)及物流
交貨說明 : 按訂單

鹵蛋做法

鹵汁調(diào)制：先將香料裝入紗布袋中，扎緊袋口。若使用紅曲，先將紅曲用開水浸泡兩次后，也裝入紗布袋中。然后將紗布袋投入水中煮沸，再加入其他輔料，煮沸，待湯液呈醬紅色，透出香味后即可；

將鮮蛋洗凈，放入加鹽（1小匙）后清水中煮沸6～8分鐘，待蛋白凝固后，撈出浸入冷水中冷卻，泡椒雞蛋市代理，使蛋殼與蛋白分離，而后撈出剝?nèi)サ皻?。為了加速鹵蛋時(shí)鹵料香味滲入蛋內(nèi)，可在蛋白表面用小刀輕劃幾道裂紋；

再將剝殼后的蛋投入鹵汁中，用文火加熱鹵制15～25分鐘，待鹵汁香味滲入蛋內(nèi)，蛋白變成醬色，蛋黃凝固后，熄火后再燜10分鐘，即成鹵蛋，食用前切半即可。

鹵蛋和茶葉蛋的區(qū)別

茶葉蛋是用茶葉、醬油、八角等食材煮出來的，而鹵蛋是由鹵水汁、醬油、花雕酒一起煮出來的，雖然兩者的色澤味道相似，但主要材料是完全不同的，南京泡椒雞蛋，茶葉蛋中放入大量的茶葉煮出的蛋必定清香。而鹵蛋中的鹵水汁是鹵肉制成的，泡椒雞蛋廠，鹵蛋里也會(huì)有肉的醇香味。另外，在營養(yǎng)方面，兩種的主要還是雞蛋，所以沒有差別只是味道有一點(diǎn)小小的區(qū)別。

為了保持鹵蛋不變質(zhì)，可以采取以下措施：

避免接觸污染：在制作和儲(chǔ)存鹵蛋的過程中，應(yīng)避免接觸不潔物品，尤其是手部衛(wèi)生。儲(chǔ)存容器和工具在使用前應(yīng)清洗干凈，并保持干燥。

及時(shí)食用：鹵蛋在制作后及時(shí)食用，避免長時(shí)間存放。如果需要保存一段時(shí)間，應(yīng)放在低溫、密封、避光的容器中，并盡快食用。

總之，為了保持鹵蛋不變質(zhì)，應(yīng)采取多種措施來延緩細(xì)菌滋生和防止食品變質(zhì)。同時(shí)，在制作和儲(chǔ)存過程中也應(yīng)注意衛(wèi)生和安全。

泡椒雞蛋省代理-新東方食品(在線咨詢)-南京泡椒雞蛋由河南新東方食品股份有限公司提供。河南新東方食品股份有限公司為客戶提供“鹵蛋,鵪鶉蛋,蛋制品,代加工,貼牌生產(chǎn)”等業(yè)務(wù)，公司擁有“興廚,八克里香,微利多福,珂鮮多香,八大錘”等品牌，專注于蛋制品等行業(yè)。，在湯陰縣復(fù)興大道與金秋路交叉口西北角的名聲不錯(cuò)。歡迎來電垂詢，聯(lián)系人：柴總。

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