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天津海得潤滋食品有限公司
主營：桶裝水
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| 先生： |
在白酒生產(chǎn)企業(yè)，大天津白酒多少錢，剛進入車間，酒的香氣便撲鼻而來，大天津白酒52度，細聞能分辨出空氣中彌漫著濃郁的糧食香氣。采用糧食是釀好酒的基礎(chǔ)。為保證原糧安全，公司建立了嚴格的供應(yīng)商管理制度和原糧檢驗檢測標準，對進廠的每一批次糧食都會進行嚴格的質(zhì)量檢驗，從原料上確保了原酒的品質(zhì)。白酒的制作工藝大致分為配料、粉碎、潤料、發(fā)酵、開窖、入甑、蒸餾等過程。先將原料（如大米、小米、高粱、糯米、玉米等）按配比后混合粉碎，與窖出窖的酒醅按比例混合，入甑蒸餾得出原漿。
怎樣挑選純糧白酒
隨著人們生活水平的提高，人們越來越喜歡純糧白酒生產(chǎn)商生產(chǎn)的純糧白酒。這種酒是用谷物釀造的，沒有任何混合，口感醇厚而不油膩，而且味道中沒有刺鼻的氣味，大天津白酒廠家，這可以讓喜歡喝酒的朋友有一個很好的品嘗體驗。在白酒行業(yè)，經(jīng)過多年的發(fā)展和創(chuàng)新，大天津白酒，我國的釀酒技術(shù)取得了明顯的進步，而且已經(jīng)比較完善。然而，市場上也有一些黑心商人出售混合白酒。以下純谷物酒制造商將教您一些關(guān)于純谷物酒質(zhì)量的判斷小把戲。
1、盡可能到正規(guī)的純糧白酒生產(chǎn)廠家進行選擇，確保白酒質(zhì)量。
2、盡量選擇購買量大的品牌。并不是因為你不出名就不買。因為很多人都在大量購買的情況下品嘗過這個品牌，所以肯定不會太糟糕。
3、購買前盡量與有品酒經(jīng)驗的朋友溝通，這樣你在選擇時就不太可能“踩雷”。
白酒釀造常用的原糧有高粱、小麥、大米、糯米、玉米、小米、大麥、蕎麥、青稞等。白酒一般是以糧谷為原料以大曲、小曲或麩曲為糖化發(fā)酵劑，采用固態(tài)糖化、發(fā)酵，甑桶蒸餾，經(jīng)瓷壇陳釀，勾調(diào)而成的。大曲是以小麥、豌豆、大麥、青稞等為原料，通過自然接種環(huán)境中微生物，培養(yǎng)制成的含有多種微生物、酶和化學(xué)物質(zhì)的曲塊。大曲中含有的菌群有霉菌、酵母菌和一些有益的細菌。
在我國，生產(chǎn)白酒的曲有很多種，不同的種類就有不同的制曲工藝，使用的原料也不盡相同。選用原料，一是要考慮培菌過程中滿足微生物的營養(yǎng)需要；二是要考慮傳統(tǒng)特點和原料特性。一般選用含營養(yǎng)物質(zhì)豐富，能供給微生物生長繁殖，對白酒香味物質(zhì)形成有益的物質(zhì)做原料。制大曲常用小麥、大麥、豌豆、蠶豆等；小曲以麥麩、大米或米糠為原料；麩曲以麩皮為原料。
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