




對于冷凍廠的冷卻間、冷藏間及凍結(jié)間等冷庫建筑,實(shí)際上是制冷裝置的制冷對象。正確使用和維護(hù)好這些冷庫建筑,就能減少制冷裝置的熱負(fù)荷,降低制冷能耗。另外,冷庫是低溫、高濕、密封性的建筑,結(jié)構(gòu)復(fù)雜,造價(jià)高,其使用和維護(hù)管理的水平,制冷設(shè)備維修,直接關(guān)系到企業(yè)的效益及冷庫的使用壽命。因此,冷庫的使用和維護(hù)管理必須嚴(yán)格科學(xué)辦事,認(rèn)真執(zhí)行有關(guān)的規(guī)章制冷和操作規(guī)程,建立健全的崗位責(zé)任制,用好管好冷庫,以取得的經(jīng)濟(jì)效益。

食品類
食品冷庫是用于食品冷凍和冷藏的建筑物,它是通過人工制冷的方法,使庫內(nèi)保持一定的低溫。為了減少外界熱量的傳入,冷庫的地坪、墻壁和屋頂都敷設(shè)一定厚度的防潮隔氣層和隔熱層,在食品冷庫工程管理中,應(yīng)根據(jù)食品冷庫的特性,實(shí)行科學(xué)管理,以保證安全生產(chǎn),達(dá)到延長使用壽命,降低生產(chǎn)成本,節(jié)約維修費(fèi)用,提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的目的。
食品冷庫可廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫(yī)院、血站、試驗(yàn)室等。 食品冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。

保護(hù)地坪和樓板,防止凍臌損壞
1、不得把物品直接鋪在地坪上凍l結(jié);拆內(nèi)垛時(shí)不得采用倒垛的方法;脫鉤和脫盤時(shí),不準(zhǔn)在地坪上摔砸以免損壞地坪和隔熱層。
2、物品堆垛和吊軌懸掛的重量,不得超過規(guī)定。
3、地坪沒有做防凍措施的高溫庫,其溫度不得低于0℃,以免地坪凍臌。
4、冷庫地坪下用于加熱的自然通風(fēng)道應(yīng)保持暢通,不得積水、堵塞。北方地區(qū)應(yīng)冬閉春開。用機(jī)械通風(fēng)的,應(yīng)有專人經(jīng)常測量地坪下的溫度,定時(shí)開啟通風(fēng)機(jī)。設(shè)有地下油管加熱裝置的,要掌握進(jìn)出油溫度,并定時(shí)開動(dòng)油泵。


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