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范縣黃河實業(yè)有限公司
主營：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋用面粉
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谷朊粉要以麥子為原材料的，歷經生產加工獲取的這種淺黃色粉末狀的天然谷類蛋白，小麥谷朊粉淀粉，在小麥面粉工藝品、肉類食品工藝品、海產品和漢堡店中有普遍的運用使用價值。在吐司面包粉的生產制造中，依據小麥面粉自身的特性如加上2—3％的谷朊粉，能夠明顯增強面糊的含水率，提高面糊的耐拌和特點，減少面粉發(fā)酵的時間，令吐司面包制成品的比容擴大，面包心色澤細致勻稱，并在外皮顏色上、外觀、延展性及口味層面常有巨大改進。并能夠存留醒面時的汽體，批發(fā)谷朊粉，使其保水溶性更強，冷藏而不脆化、增加儲放時間，提升吐司面包營養(yǎng)元素。
谷朊粉粉與損傷淀粉的關系
(1)谷朊粉粉要求蛋白含量要高，淀粉損傷要少；
(2)硬質麥一般情況下蛋白質含量高，面粉粗細度大，但淀粉損傷要高于軟質麥，淀粉損傷值與蛋白質損失率呈正相關。因為硬麥在研磨時，其抗研磨力量大，淀粉容易受損傷；軟質麥含蛋白量低，面粉粗細度小，淀粉含量多， 北京事務所 北京代理且淀粉損傷量??；
(3)同一批麥在加工過程中，粗細度大比粗細度小的淀粉損傷??；
(4)從整體效益考慮，谷朊粉和淀粉質量要雙兼顧，在小麥原料的選擇上，以黃河以南中筋小麥為更佳。
谷朊粉的蛋白質含量高，氨基酸組成比較齊全，在飼料工業(yè)中，可以利用其優(yōu)良的蛋白源作為高dang動物及寵物的飼料? 。在飼料加工過程中，只要將谷朊粉與其他食物性蛋白按比例混合，并根據動物飼料的特性及其所缺的必需成分進行合理搭配，就能制成各種動物的飼料。高dang谷朊粉具有“清淡醇味”或“略帶谷物口味”，棗莊谷朊粉，與其他成分混合制成飼料后，可以說色香味俱全，特別適合于各種寵物的口味，這樣大大增加了飼料的利用率。
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