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認證是市場經(jīng)濟條件下加強質量管理、提高市場交率的基礎性制度，是由國家認監(jiān)委批準的具有能力的第三方認證機構，餐飲配送服務認證，通過評審，頒發(fā)公示證書，以證明其產(chǎn)品質量、服務質量、管理績效、人力資源等相應的地方符合相關標準和技術規(guī)范的程度。認證的對象是產(chǎn)品、過程或服務；產(chǎn)品質量認證是依據(jù)產(chǎn)品標準和相應技術要求，以認證機構確認并通過頒發(fā)認證證書和認證標志來證明某一產(chǎn)品符合相應標準和相應技術要求的活動。
“ISO9001質量管理體系”、“ISO14001環(huán)境管理體系”等，屬于管理體系認證類別，另一類就是服務認證，服務認證是由具備資質的第三方認證機構證明組織的服務能力達到相關的服務標準的合格評定活動。企業(yè)需要提供營業(yè)執(zhí)照、認證申請書、申請認證的活動、產(chǎn)品和服務的范圍信息、相應的管理制度文件、多場所活動以及分包情況、有關活動、產(chǎn)品和服務所涉及的法律法規(guī)和標準信息等。
體系認證化活動早開始于電子領域，于1906年成立了世界上早的化機構。是對獲準認證的供方質量體系進行日常監(jiān)督管理階段，目的是使獲準認證的供方質量體系在認證有效期內持續(xù)夫各項應質量體系標準的要求。認證的對象是供方的質量體系。質量體系認證的對象不是該企業(yè)的某一產(chǎn)品或服務，而是質量體系本身。當然，質量體系認證必然會涉及到該體系復蓋的產(chǎn)品或服務，有的企業(yè)申請包括企業(yè)各類產(chǎn)品或服務在內的總的質量體系的認證，有的申請只包括某個或部分產(chǎn)品（或服務）的質量體系認證。盡管涉及產(chǎn)品的范圍有大有少，而認證的對象都是供方的質量體系。
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第6年
