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內(nèi)蒙古宰雞生產(chǎn)線
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  • 內(nèi)蒙古宰雞生產(chǎn)線工藝流程:

    毛雞上掛→水浴式麻電→刺殺→瀝血→燙毛→脫毛→人工清理小毛    

    雞毛水沖入雞毛收集間

    →割爪→轉(zhuǎn)掛→開膛→掏內(nèi)臟→割頭→胴體清洗→預(yù)冷→胴體瀝干  

    內(nèi)臟入內(nèi)臟加工間處理

    →胴體上掛→分割→分揀→整理稱重包裝→裝盤→速凍→裝箱→冷藏→銷售

    內(nèi)蒙古宰雞生產(chǎn)線優(yōu)點(diǎn):

    高效:雞屠宰流水線實現(xiàn)了自動化操作,大大提高了處理效率,降低了人工成本。

    衛(wèi)生:流水線的設(shè)計考慮了衛(wèi)生因素,易于清潔和消毒,保證了產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量。

    標(biāo)準(zhǔn)化:通過流水線生產(chǎn),雞肉的分割和包裝都實現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化,提高了產(chǎn)品的質(zhì)量和一致性。


    內(nèi)蒙古宰雞生產(chǎn)線時產(chǎn)可達(dá)500-2000只,大型流水線時產(chǎn)超1萬只,較傳統(tǒng)人工屠宰效率提升10倍以上。質(zhì)量控制:各環(huán)節(jié)設(shè)置質(zhì)檢點(diǎn),實時監(jiān)測溫度、時間、脫毛率等參數(shù),確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。


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