

和康食品:完善食堂應急體系,停水停電供餐無憂
食堂突發(fā)停電、停水,不僅影響正常供餐節(jié)奏,更可能引發(fā)員工就餐混亂與不滿。和康食品深知服務保障責任,已將前瞻性應急管理深度融入服務體系,針對關鍵風險點制定周密預案,確保極端條件下餐飲服務依然穩(wěn)定可靠。
多重保障,筑牢應急基礎:
* 電力無憂: 重點食堂標配靜音柴油發(fā)電機,具備3小時滿負荷供電能力。關鍵區(qū)域(冷藏、烹飪、照明)配置自動切換裝置,斷電0秒響應,確保核心設備持續(xù)運轉。
* 水源儲備: 各食堂設置專用大型食品級儲水罐,日常保持滿容狀態(tài),滿足高峰時段清洗、烹飪基礎需求,并定期循環(huán)更新水質(zhì)。
* 無火備餐: 開發(fā)多套無需明火加工的“應急營養(yǎng)套餐”(如預包裝主食、即食菜品、能量補充品),儲備充足,確保斷電后30分鐘內(nèi)可提供安全、溫熱餐食。
高效協(xié)同,流程無縫銜接:
* 即時響應: 突發(fā)狀況10分鐘內(nèi)啟動預案,應急小組迅速就位,各環(huán)節(jié)責任到人。
* 信息透明: 通過公告、企業(yè)微信等多渠道同步發(fā)布信息,清晰告知供餐調(diào)整方案與預計恢復時間,穩(wěn)定員工預期。
* 供應鏈聯(lián)動: 與認證供應商建立應急通道,必要時可快速調(diào)撥成品、半成品應急食品,補充保障。
持續(xù)優(yōu)化,追求卓越保障:
預案并非一成不變。和康定期組織全員應急演練,模擬真實場景,檢驗設備可靠性及流程執(zhí)行力。每次演練后復盤總結,針對性優(yōu)化細節(jié),確保預案時刻處于最佳狀態(tài)。
某合作企業(yè)園區(qū)突發(fā)區(qū)域性斷電,和康食堂立即啟動預案:發(fā)電機轟鳴啟動,燈光亮起;儲水保障清洗烹飪;應急套餐迅速加熱分發(fā)。員工在預定時間內(nèi)有序享用到溫熱午餐,企業(yè)運營未受絲毫影響?,F(xiàn)場負責人感慨:“預案周全,執(zhí)行有力,真正讓我們無后顧之憂?!?/p>
對和康而言,應急管理不是簡單的應對方案,而是融入服務基因的可靠性承諾。我們通過扎實的硬件投入、科學的流程設計、高效的團隊協(xié)作,構建起堅實的應急保障網(wǎng)絡,讓每一餐都成為企業(yè)安心運營的基石。選擇我們,就是選擇一份風雨無阻的餐飲保障。
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