餐館蔬菜配送所需的資質(zhì)主要包括以下幾個方面：

1.營業(yè)執(zhí)照：這是開展任何經(jīng)營活動的基本證件，證明企業(yè)的合法經(jīng)營資格。對于從事蔬菜配送的公司或個人而言，必須依法取得營業(yè)執(zhí)照方可進行業(yè)務(wù)活動。（參考《中華人民共和國公司法》及相關(guān)工商注冊法規(guī)）

2.食品經(jīng)營許可證或相關(guān)許可證件：《中華人民共和國食品安全法》（最新修訂版本及其實施條例、管理辦法等配套文件）規(guī)定了食品經(jīng)營者需持有有效的許可證方可開展經(jīng)營活動。因此，餐館選擇的蔬菜配送公司應(yīng)具備相應(yīng)的食品經(jīng)營許可以確保所供食材符合安全標(biāo)準(zhǔn)。此外，《中華人民共和國道路運輸條例》、《城市道路交通管理條例（各地可能有所不同）》等相關(guān)法律法規(guī)也可能要求企業(yè)具備道路運輸相關(guān)的資質(zhì)和條件以確保運輸過程的合規(guī)性和安全性。但具體是否需要這些額外證書還需根據(jù)當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)和實際情況確定。

3.人員健康證及其他必要培訓(xùn)認(rèn)證：為確保食品的衛(wèi)生和安全，從事食品加工和分發(fā)的員工通常需要持有健康合格證明書并接受必要的培訓(xùn)和考核以確保其操作過程符合規(guī)范要求降低污染風(fēng)險提高服務(wù)質(zhì)量水平增強顧客滿意度忠誠度。同時某些地區(qū)還可能要求企業(yè)配備專門的營養(yǎng)師或者建立相應(yīng)的膳食管理制度以滿足特定需求例如為學(xué)校食堂提供營養(yǎng)均衡的飲食搭配建議等等）。需要注意的是不同地區(qū)和行業(yè)對于餐飲服務(wù)行業(yè)的管理標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管力度存在差異因此在具體操作時還需要結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H情況進行詳細了解和遵守相關(guān)規(guī)定制度避免違法違規(guī)行為發(fā)生造成不必要的損失和風(fēng)險影響企業(yè)形象聲譽以及正常運營秩序穩(wěn)定發(fā)展等方面問題產(chǎn)生！