烷基多苷（APG）是一種新型的非離子表面活性劑，其工作原理主要基于以下特性：首先，APG具有獨(dú)特的分子結(jié)構(gòu)。它的疏水基部分由脂肪醇構(gòu)成；親水基部分則由糖組成。這種特殊的雙親性使得它在溶液中能夠同時(shí)與水和油脂相互作用并降低表面張力及油/水面界面張力、泡沫豐富且細(xì)膩穩(wěn)定去污能力強(qiáng)等特點(diǎn)都源于此結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。。當(dāng)它與水溶液接觸時(shí), APG的疏水性尾部會(huì)朝向油性污垢或污漬而頭部則留在水中形成一層薄膜覆蓋在油污表面上并通過滲透和乳化作用將不溶于水的物質(zhì)分散成小顆粒從而使其更容易被沖洗掉達(dá)到清潔效果，。 其次，與其他表面活性劑相比 APG還具有低毒性和良好的生物降解性能這意味著它在使用過程中對(duì)人體和環(huán)境的影響較小并且使用后易于分解不會(huì)造成污染問題 。此外 ，由于它對(duì)皮膚刺激性小因此也常被用于個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品中如洗發(fā)水沐浴露洗面奶等以提供溫和有效的清潔效果同時(shí)又不會(huì)對(duì)皮膚造成傷害. 綜上所述 ,烷基多糖的工作原理是通過利用其特?獾乃仔災(zāi)室約壩帕嫉?生??相容性等來達(dá)到有效去除各種難以清洗掉的頑固型或者復(fù)合型污染物目的的同時(shí)又保證了使用的安全性及對(duì)生態(tài)環(huán)境的友好度 .