單位食堂承包和食堂托管在服務(wù)內(nèi)容和費用方面存在一定區(qū)別。總體來說，食堂托管的模式更適合于一些小型單位的短期合作或臨時需求；而大型企事業(yè)單位一般會選擇將餐飲業(yè)務(wù)外包給的后勤公司來管理運營的“食堂承攬”方式更為常見且更受青睞。具體來看：1.服務(wù)內(nèi)容不同：一般來說食堂委托管理的范圍比較廣泛如包括菜品的開發(fā)（每周制定食譜及試制新品），衛(wèi)生、安全制度落實等全部的服務(wù)過程。而飯?zhí)米灾鹘?jīng)營則于自己的菜品采購渠道以及現(xiàn)場的操作與流程的管理等等部分環(huán)節(jié)的工作。2.管理成本投入的不同由于經(jīng)營管理理念的不斷更新變化，對于這兩種形式而言誰更能吸引員工就餐確實需要一番周折；而對于成本的核算與管理上兩者也存在一定的差別因此從這一點來講也屬于兩種不同的管理模式所帶來?男б嬪系撓跋煳侍庖隕暇褪嵌遠咧淝鸕募虻ソ檣芾瞺希望這個回答對您有所幫助！