整套肉雞屠宰流水線是現(xiàn)代家禽屠宰加工行業(yè)實現(xiàn)高效、標準化生產的核心設備，其通過自動化、機械化的設計，將屠宰、脫毛、掏膛、分割、預冷等工序整合為連續(xù)作業(yè)流程，顯著提升生產效率與產品質量。 整套肉雞屠宰流水線設備構成與功能模塊 肉雞屠宰流水線通常由以下核心設備組成，各環(huán)節(jié)緊密銜接： 懸掛輸送系統(tǒng) 采用不銹鋼鉤環(huán)或夾具將活雞倒掛，通過高架軌道實現(xiàn)自動化輸送，確保雞體在各工序間平穩(wěn)移動。 電擊暈設備 通過低壓電流使雞瞬間失去意識，減少屠宰應激反應，提升肉質品質，同時便于后續(xù)放血操作。放血與瀝血裝置 機械割喉或真空吸血技術實現(xiàn)快速放血，瀝血槽設計確保血液充分排出，避免殘留影響肉質。 浸燙與脫毛系統(tǒng)浸燙池：采用蒸汽或電加熱，水溫精確控制在60-62℃，軟化羽毛與表皮。脫毛機：通過橡膠棒或膠指輥的旋轉摩擦，脫毛率可達98%以上，殘留細毛通過二次精脫設備處理。 掏膛與內臟處理單元 機械臂或人工輔助完成開膛、去內臟操作，內臟通過專用管道輸送至副產品加工區(qū)，實現(xiàn)資源化利用。預冷與分割包裝線螺旋預冷機：通過冷水循環(huán)快速降低雞體溫度至4℃以下，抑制微生物繁殖 分割鋸：根據(jù)市場需求將雞體分割為胸肉、腿肉、翅中等部位。 包裝機：采用真空或氣調包裝，延長保質期并提升商品價值。 有了整套肉雞屠宰流水線的出現(xiàn)，不僅節(jié)省了很多加工時間，更重要的是活禽在這里屠宰后更加干凈衛(wèi)生。