天津煙道清洗是餐飲經(jīng)營(yíng)單位必須重視的一項(xiàng)工作，以下是一些關(guān)于天津煙道清洗的知識(shí)：### 法規(guī)要求天津市消防局早在2017年4月（也有說法為“2003年和2007年”）就出臺(tái)了相關(guān)條例和規(guī)定。如《天津市餐飲經(jīng)營(yíng)單位安全生產(chǎn)規(guī)定》中明確提到操作間的集油罩及油煙管道需定期清理；同時(shí)，《關(guān)于加強(qiáng)對(duì)廚房排油煙機(jī)、排氣煙囪防火安全管理的通告》《關(guān)于廚房油煙管道菜火頻繁發(fā)生的通報(bào)》，也強(qiáng)調(diào)了排煙管道的清潔頻次與重要性。具體要求包括每日應(yīng)當(dāng)清洗操作間的集煙罩以及距離其入口一米范圍內(nèi)的區(qū)域；中餐操作間的 排 油煙管道應(yīng)當(dāng)每60日至少進(jìn)行一次深度清理并記錄存檔等。未按時(shí)進(jìn)行可能導(dǎo)致5千元以上至三萬元以下的罰款處罰。這些措施旨在預(yù)防火災(zāi)的發(fā)生并確保人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)安全不受損害 。### 清理方法概述* **人工進(jìn)入法**：適用于大于四十公分的平行大型煙道的內(nèi)部直接清除污漬 ，但勞動(dòng)強(qiáng)度較大且需要加強(qiáng)通風(fēng)配備低壓照明設(shè)備 ；也可通過拆卸部分組件以延伸作業(yè)范圍來實(shí)現(xiàn)的清掃效果不過成本相對(duì)較高施工難度亦有所增加。 * 開孔法則是在不影響正常使用的前提下在合適位置開設(shè)小孔后利用工具從外部深入完成打掃任務(wù)后再將開口妥善密封起來恢復(fù)原狀相對(duì)簡(jiǎn)單便捷經(jīng)濟(jì)劃算一些對(duì)于小型不易拆裝的豎立式或狹窄彎曲較多的通道尤為適用還有就是使用的清潔劑配合電動(dòng)軟刷來進(jìn)行遠(yuǎn)程遙控式的自動(dòng)化快速處理尤其適合那些油污較輕或是空間有限不便于人工作業(yè)的位置點(diǎn)等等情況之下采用此方式為恰當(dāng)了！