不銹鋼油水分離裝置的工作原理主要基于不同物質(zhì)比重差異的物理原理，以及巧妙的內(nèi)部結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。具體來(lái)說(shuō)，該裝置利用廢水中懸浮物（主要是油脂）和水的比重不同來(lái)實(shí)現(xiàn)分離目標(biāo)：含油污廢水通過(guò)裝置的進(jìn)口進(jìn)入其內(nèi)部后，會(huì)在設(shè)計(jì)的流道中緩慢流動(dòng)；由于重力作用及水流方向的引導(dǎo)設(shè)計(jì)，較重的清水會(huì)下沉并流向排水口方向排出設(shè)備外進(jìn)行后續(xù)處理或排放至污水管道系統(tǒng)里去了 ；而較輕的浮油和部分細(xì)分散狀態(tài)的雜質(zhì)則會(huì)逐步上浮聚集到水面區(qū)域形成連續(xù)相層被收集起來(lái)集中處置或者回收利用掉了 。為實(shí)現(xiàn)高效穩(wěn)定的除污效果還會(huì)采用多級(jí)處理和特殊液位自動(dòng)控制技術(shù)等手段來(lái)優(yōu)化設(shè)備運(yùn)行參數(shù)確保出水水質(zhì)達(dá)標(biāo)要求等等 。（注意此處描述已盡量控制字?jǐn)?shù)但具體表述可能根據(jù)實(shí)際需求有所調(diào)整）。