初榨橄欖油的用途與功效如下：適合用來(lái)烹飪。它能夠抵抗氧化，保持食材的天然顏色和香氣；含有單不飽和脂肪酸（油酸），有助于燃燒脂肪、降低膽固醇水平以及促進(jìn)心血管健康等優(yōu)點(diǎn)可以幫助食物更加美味可口且不易有過(guò)重的油煙味干擾原有的菜色香味。此外其含有的維生素A原成分可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為視黃醇，對(duì)眼睛發(fā)育有重要作用，可保護(hù)視網(wǎng)膜,防止白內(nèi)障產(chǎn)生,并增強(qiáng)夜視力等優(yōu)勢(shì)使其具有護(hù)眼作用.攝取適量的橄欖油脂對(duì)身體有益處。具有很強(qiáng)的抗氧化性，可以美容養(yǎng)顏，加快皮膚新陳代謝的速度，淡化斑點(diǎn)痘印等多種肌膚問(wèn)題?？梢愿纳葡到y(tǒng)功能，如預(yù)防便秘，減輕胃病等的良好作用。另外它可以活血通絡(luò)，有效緩解風(fēng)濕疼痛等癥狀?？傊m量食用初榨橄欖油對(duì)人體是有好處的但若是過(guò)量的話也會(huì)引起其它問(wèn)題的發(fā)生出現(xiàn)血脂高的情況所以平時(shí)也要注意飲食量少多餐的原則避免暴飲暴食的問(wèn)題出現(xiàn)才能更好的保證身體的正常運(yùn)作。