橄欖油是一種常用的食用油，它有以下功效：保護心血i管系統(tǒng)：橄欖油含有大量的不飽和脂肪酸和維生素E，有助于降低血液中的膽固醇水平，從而保護心血i管系統(tǒng)。減少胃酸、防止胃i炎及十二指腸潰瘍：橄欖油不會刺激胃酸分泌，有利于減輕胃部負擔(dān)，從而減少胃i炎及十二指腸潰瘍的發(fā)病風(fēng)險。潤腸通i便：橄欖油能促進腸道蠕動，有助于排i便，從而有利于改善消化系統(tǒng)功能。改善皮膚：橄欖油含有天然的抗i氧化劑，有助于延緩皮膚老化，從而改善皮膚質(zhì)量。提高身體新陳代謝：橄欖油含有不飽和脂肪酸和維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠提高身體的新陳代謝率，從而有助于降低肥胖和糖i尿病的發(fā)病風(fēng)險。需要注意的是，橄欖油一定要在保質(zhì)期內(nèi)食用，并且要選擇優(yōu)i質(zhì)的橄欖油品牌。