橄欖油是一種天然的食用油，具有多種作用和益處。以下是橄欖油的主要作用：提供健康脂肪：橄欖油富含單不飽和脂肪酸，特別是富含油酸。這些健康脂肪有助于降低壞的膽固醇水平，維護(hù)心i血管健康，并降低患心臟病和中i風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)?？筰氧化作用：橄欖油中的維生素E和多酚類化合物具有強(qiáng)大的抗i氧化作用。它們可以中和自由基，減輕氧化應(yīng)激對(duì)身體的傷害，有助于預(yù)防慢性疾病和提高免i疫力。促進(jìn)i消化和吸收：橄欖油有助于促進(jìn)膽汁分泌，幫助消化和吸收脂溶性維生素和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它還可以潤(rùn)滑腸道，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，緩解便i秘問(wèn)題。抗i炎作用：橄欖油中的一些化合物具有抗i炎特性，可以減輕炎i癥反應(yīng)和疼痛感。這對(duì)于炎i癥性疾病的預(yù)防和緩解具有積極的影響。皮膚保養(yǎng)：