請問誰知道：五豐面包改良劑為什么面包表皮起泡？
面五豐面包改良劑包表皮起泡的原因有可能是面團水分過多或者是因為攪拌過度。 全文
哪位大仙，急急急！改良劑由哪些成分構成的呢？ 幫忙解答一下
改良劑要注意發(fā)酵的時候，牛奶不要太熱，因為太熱會影響發(fā)酵效果，然后發(fā)酵工作要注意，一般要經過兩次發(fā)酵，一次放入干性酵母和面粉后，一定要用低檔微波加熱，大約30秒就差不多了，取出后室溫下放20-30分鐘.. 全文
秋葉丹改良劑面包制作不好的原因是什么？在線等
面包制作不好的原因 發(fā)酵時間不足 面粉是新粉或儲存過久 油、糖和鹽的用量太多 沒有秋葉丹改良劑 全文
有誰知道：五豐無鋁泡打粉有哪些作用？ 想知道
五豐無鋁泡打粉在不同的面食制品所產生哪些不同的作用：1、烘烤蛋糕：可以用在烘烤蛋糕方面，加入無鋁泡打粉，可以使蛋糕的體積大，吃起來口感會比較細膩、蓬松，表皮色澤金黃、誘人。2、制作餅干：餅干關鍵的就是.. 全文
