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食用橄欖油保質期過了咋辦
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  • 食用橄欖油的保質期一般較長,但超過保質期后,其品質和營養(yǎng)價值可能會下降,甚至可能產(chǎn)生有害物質。如果橄欖油過期,首先觀察是否有異味、變色或者出現(xiàn)沉淀,這些都是變質的跡象。若無明顯問題,可以用于烹飪中低熱度菜肴,如燉煮或烘焙,因為高溫可以殺死部分細菌。但最好避免用于涼拌或直接生食,以防止食物中毒風險。如果味道明顯改變,強烈建議丟棄,以確保食品安全。長期存放過期橄欖油不僅影響口感,還可能影響健康,所以及時更換新鮮產(chǎn)品是明智的選擇。
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