橄欖油是一種健康的食物油，具有多種功效和作用。它富含單元不飽和脂肪酸，這是一種對(duì)心臟健康的營(yíng)養(yǎng)素。橄欖油還富含維生素E和K，以及礦物質(zhì)和抗氧化劑。橄欖油的主要作用包括：促進(jìn)心血管健康：橄欖油富含單元不飽和脂肪酸，可降低膽固醇水平，預(yù)防心血管疾病。預(yù)防癌癥：橄欖油富含維生素E和K，這些營(yíng)養(yǎng)素具有抗氧化作用，可預(yù)防癌癥?？寡祝洪蠙煊透缓瑔卧伙柡椭舅幔蓽p少身體的炎癥反應(yīng)。促進(jìn)消化：橄欖油可促進(jìn)腸道健康，預(yù)防腸道疾病。促進(jìn)皮膚健康：橄欖油可保護(hù)皮膚免受紫外線傷害，有助于預(yù)防皮膚老化。盡管橄欖油有很多好處，但仍然應(yīng)該限制每天的攝入量。過(guò)度攝入橄欖油可能會(huì)導(dǎo)致熱量過(guò)高，增加體重。