有誰知道：無鋁雙效泡打粉可以用在哪里？拜托了幫個忙
餅干、桃酥類用無鋁雙效泡打粉不僅可以使產(chǎn)品體積大，還可以讓食物的表皮色澤金黃，吃起來無比細膩、酥脆。 全文
網(wǎng)友們請賜教！泡打粉長期使用有壞處嗎? 急需賜教
泡打粉打粉屬于復(fù)合膨松劑（又叫發(fā)酵粉、泡大粉），主要是由酸性和堿性物質(zhì)復(fù)配而成，遇水會發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生氣體，使得加工的面食體積膨大。主要是用于各種烘焙食品；油炸食品、發(fā)酵食品；以及速凍、膨化食品的加工，應(yīng).. 全文
五豐面包改良劑怎樣可以讓面包表皮不起泡呢？ 十萬火急！
面五豐面包改良劑包表皮起泡的原因有可能是面團水分過多或者是因為攪拌過度。 全文
無鋁泡打粉使用如何？
烤蛋糕用無鋁泡打粉不僅可以使蛋糕的體積大，而且還可以讓蛋糕的整個結(jié)構(gòu)顯得細膩、蓬松，而且用了無鋁泡打粉的蛋糕表皮色澤金黃，不像那些會有濃厚的焦皮。 全文
