無鋁油條膨松劑如何選擇
選擇無鋁油條膨松劑時，應(yīng)考慮以下幾個因素。首先，需選擇符合國家食品安全標準和質(zhì)量標準的產(chǎn)品。其次，要根據(jù)油條的制作方式和口感需求來選擇膨松劑。常見的膨松劑有小蘇打、泡打粉、酵母等。.. 全文
五豐面包改良劑有什么作用？ 十萬火急！
用五豐面包改良劑制作面包不好的原因 1.酵母用量不夠或過期; 2.攪拌不足或過度; 3.面團溫度太低或太高且發(fā)酵過久; 4.面粉筋度不夠; 全文
各位大佬誰清楚,秋葉丹改良劑價格便宜嗎？ 有懂行的嗎？
秋葉丹改良劑要注意發(fā)酵的時候，牛奶不要太熱，因為太熱會影響發(fā)酵效果，然后發(fā)酵工作要注意，一般要經(jīng)過兩次發(fā)酵，一次放入干性酵母和面粉后，一定要用低檔微波加熱，大約30秒就差不多了，取出后室溫下放20-3.. 全文
五豐饅頭改良劑可以改善饅頭嗎？ 急！急！急！
目前常用的五豐饅頭改良劑單體主要有:酵母食料、酶制劑、乳化劑、氧化劑、營養(yǎng)強化劑和防腐劑等等。 全文
