秋葉丹無鋁泡打粉有哪些優(yōu)點(diǎn)？ 想知道
秋葉丹無鋁泡打粉的作用就是讓面團(tuán)發(fā)酵，從而讓制作出的面點(diǎn)更加蓬松柔軟，是制作面點(diǎn)時不可少的添加劑。秋葉丹無鋁泡打粉實(shí)際上就是膨松劑，它也被稱為發(fā)泡粉和發(fā)酵粉，由于其中添加了小蘇打，因此在與面粉、水融合.. 全文
改良劑使用效果如何?大家推薦一下
面包制作不好的原因 發(fā)酵時間不足 面粉是新粉或儲存過久 油、糖和鹽的用量太多 沒有改良劑 全文
秋葉丹改良劑做的面包表皮總是氣泡該怎樣解決？有人知道嗎？
面秋葉丹改良劑包表皮起泡的原因有可能是面團(tuán)水分過多或者是因?yàn)閿嚢柽^度。 全文
面包改良劑如何選
面包改良劑是一種用于面包制作的添加劑，可以改善面包的品質(zhì)和口感。面包改良劑的主要作用是促進(jìn)面包的發(fā)酵、膨脹和成熟，從而使面包更加松軟、口感更好。面包改良劑的種類很多，包括酸性物質(zhì)、酶制劑、膨松劑、防腐.. 全文
