哪位知道秋葉丹無(wú)鋁油條膨松劑該怎樣選擇?
秋葉丹無(wú)鋁油條膨松劑和泡打蘇打的成分和做法有異曲同工之處,廠家會(huì)把比例配制好,只需按照上面寫(xiě)的百分量來(lái)放料。蓬松效果也不錯(cuò),是現(xiàn)在新式的油條代表。 全文
秋葉丹無(wú)鋁泡打粉價(jià)格便宜嗎?求解答
秋葉丹無(wú)鋁泡打粉分為兩種,一種是含鋁泡打粉,一種是無(wú)鋁泡打粉。秋葉丹無(wú)鋁泡打粉實(shí)際上就是一種復(fù)合疏松劑,通過(guò)化學(xué)的反應(yīng),快速地使面包或者高點(diǎn)變得蓬松、軟化,增加糕點(diǎn)的口感,使面包或者糕點(diǎn)吃起來(lái)即松軟又.. 全文
大神賜教!秋葉丹油條膨松劑有哪些作用?
秋葉丹油條膨松劑油條到底該怎么做:1、先將4克秋葉丹油條膨松劑與面粉250克、食用鹽3克、白糖1克、適量水、25克玉米油攪拌至面筋充分形成,和成柔軟的面團(tuán);松弛15分鐘,雙手揣面,反復(fù)揣面3次至面坯光.. 全文
請(qǐng)問(wèn):改良劑是什么呢? 感謝回答
改良劑主要用來(lái)改良面制品品質(zhì),在制作饅頭,包子,花卷等面制品時(shí)都可以使用。 全文
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