-認(rèn)證體系：優(yōu)先選擇帶有歐盟PDO/PGI、澳洲ACO、加州COOC等認(rèn)證的產(chǎn)品，這些標(biāo)志代表從種植到裝瓶的全鏈條監(jiān)管。-包裝細(xì)節(jié)：深色玻璃瓶或馬口鐵罐包裝能更好避光保鮮，瓶身應(yīng)明確標(biāo)注「Unfilt.. 全文

特級(jí)初榨橄欖油單不飽和脂肪酸含量高、富含“多酚化合物”。 在“中國(guó)式”烹飪的研究中已經(jīng)提到，在各種烹飪方式下，橄欖油的單不飽和脂肪酸含量仍然能保持的很高。而關(guān)于“多酚化合物”會(huì)不會(huì)被高溫破j壞，也有研.. 全文

初榨橄欖油因其獨(dú)特的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，通常被認(rèn)為更適合用于低溫烹飪，如涼拌、沙拉醬、烘焙或作為低溫烹調(diào)的油脂。它的煙點(diǎn)相對(duì)較低，大約在190-230攝氏度，不適合高溫炒菜，因?yàn)楦邷叵氯菀桩a(chǎn)生有害物質(zhì)，如.. 全文

西班牙初榨橄欖油的價(jià)格上百塊是比較貴的，特別是進(jìn)口的橄欖油價(jià)格可能要上千，可以去網(wǎng)上搜一下的。 全文