樓主請問：秋葉丹無鋁油條膨松劑該怎樣選擇？
秋葉丹無鋁油條膨松劑油條起發(fā)不大可能原因：1．面團醒發(fā)時間不到位；2.下鍋前對面團過度操作致使面團內包氣體散失；3.油炸溫度太低。 全文
五豐面包改良劑該怎樣避免面包表皮起泡呢？教期待大神解答
五豐面包改良劑般是由乳化劑、氧化劑、酶制劑、無機鹽和填充劑等組成的復配型食品添加劑，用于面包制作可促進面包柔軟和增加面包烘烤彈性，并有效延緩面包老化等作用。 全文
哪位大仙，急急急！無鋁雙效泡打粉的成分有哪些？
餅干、桃酥類用無鋁雙效泡打粉不僅可以使產品體積大，還可以讓食物的表皮色澤金黃，吃起來無比細膩、酥脆。 全文
大神們！麻煩回答一下五豐油條膨松劑有什么特點？
五豐油條膨松劑油條到底該怎么做：1、先將4克五豐油條膨松劑與面粉250克、食用鹽3克、白糖1克、適量水、25克玉米油攪拌至面筋充分形成，和成柔軟的面團；松弛15分鐘，雙手揣面，反復揣面3次至面坯光滑（.. 全文
