誰能回答!秋葉丹油條膨松劑有什么作用?
油條的配料起到什么作用? (1)油條中的鹽相當(dāng)于油條的筋骨 (2)油條中的油,可以讓油條比較酥脆 (3)油條中油條膨松劑可以讓油條蓬松起來 全文
五豐無鋁泡打粉有什么作用?
炸油條。傳統(tǒng)中一般是用五豐無鋁泡打粉來做油條,但是一般鋁都會(huì)超標(biāo),所以我們要用五豐無鋁泡打粉,這樣不僅可以避免油條中鋁超標(biāo),而且炸出的油條個(gè)頭大、色澤金黃,同時(shí)還有很好的節(jié)省用油的效果。 全文
網(wǎng)友們請(qǐng)賜教!無鋁泡打粉的成分有哪些?拜托了幫個(gè)忙
餅干、桃酥類用無鋁泡打粉不僅可以使產(chǎn)品體積大,還可以讓食物的表皮色澤金黃,吃起來無比細(xì)膩、酥脆。 全文
樓主請(qǐng)問:無鋁油條膨松劑本身有什么特點(diǎn)?
無鋁油條膨松劑和泡打蘇打的成分和做法有異曲同工之處,廠家會(huì)把比例配制好,只需按照上面寫的百分量來放料。蓬松效果也不錯(cuò),是現(xiàn)在新式的油條代表。 全文
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