秋葉丹無鋁油條膨松劑有什么優(yōu)點？ 有誰可以回答一下嗎？
秋葉丹無鋁油條膨松劑油條起發(fā)不大可能原因：1．面團醒發(fā)時間不到位；2.下鍋前對面團過度操作致使面團內包氣體散失；3.油炸溫度太低。 全文
芝麻球穩(wěn)定劑的優(yōu)勢
芝麻球穩(wěn)定劑是一種常用的食品添加劑，主要用于穩(wěn)定芝麻球的質量和口感。以下是芝麻球穩(wěn)定劑的優(yōu)勢： 提高質量：芝麻球穩(wěn)定劑可以有效防止芝麻球的和散落，提高芝麻球的質量和外觀。 延長.. 全文
秋葉丹面包改良劑該怎樣避免面包表皮起泡呢？ 十萬火急！
面包表皮起泡解決辦法：醒發(fā)時，濕度如太高會導致有水珠滴落，盡量在面包未進醒發(fā)箱前將溫度升夠，增加秋葉丹面包改良劑這樣可以避免溫度和濕度的不一致 全文
用改良劑做面包不好有解決方法嗎？教期待大神解答
用改良劑制作面包不好的原因 1.酵母用量不夠或過期; 2.攪拌不足或過度; 3.面團溫度太低或太高且發(fā)酵過久; 4.面粉筋度不夠; 全文
