五豐油條膨松劑有什么特點(diǎn)？ 有懂行的嗎？
五豐油條膨松劑避免油溫過高：不同種類的油會有不同的煙點(diǎn)，對于精煉過的油脂，煙點(diǎn)往往在180℃以上。當(dāng)溫度達(dá)到煙點(diǎn)以上時，油脂會發(fā)生裂解，從而產(chǎn)生大量油煙。油脂裂解產(chǎn)物對人體有害，有潛在致癌作用，因此平.. 全文
網(wǎng)友們請賜教！五豐無鋁泡打粉可以運(yùn)用在哪里？
五豐無鋁泡打粉實(shí)際上就是膨松劑，它也被稱為發(fā)泡粉和發(fā)酵粉，由于其中添加了小蘇打，因此在與面粉、水融合后，它就會產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w，這些氣體充斥在面團(tuán)中，讓面團(tuán)的密度變得越來越小，經(jīng)過了高溫的烤制或.. 全文
哪位知道油條膨松劑應(yīng)該怎樣選擇？求解答
油條膨松劑避免油溫過高：不同種類的油會有不同的煙點(diǎn)，對于精煉過的油脂，煙點(diǎn)往往在180℃以上。當(dāng)溫度達(dá)到煙點(diǎn)以上時，油脂會發(fā)生裂解，從而產(chǎn)生大量油煙。油脂裂解產(chǎn)物對人體有害，有潛在致癌作用，因此平時我.. 全文
燒餅膨松劑的使用注意事項
燒餅膨松劑的使用注意事項如下： 1、嚴(yán)格按照廠家建議的配比進(jìn)行配置原輔料，否則可能會影響產(chǎn)品的口感和顏色。 2、注意使用方法，不要加入過多水或其他液體物質(zhì)，以免降低效果。 .. 全文
