無(wú)鋁雙效泡打粉是一種用于烘焙食品的發(fā)泡劑，具有雙重作用，既能夠產(chǎn)生大量的氣泡，又能夠抑制發(fā)酵。其應(yīng)用范圍廣泛，主要用于面包、蛋糕、餅干、面條等食品的制作。無(wú)鋁雙效泡打粉的使用方法簡(jiǎn)單，只需要按照配方比.. 全文

油條膨松劑是一種用于制作油條的食品添加劑，通常由小蘇打、膨松劑、香精等材料組成。油條膨松劑的作用是促進(jìn)油條的膨脹和松軟，使油條更加美味可口。油條膨松劑的使用方法通常是將其與面粉混合.. 全文

做面包時(shí)面團(tuán)溫度可用水溫來(lái)調(diào)節(jié)，冬天可用適當(dāng)溫水和面，而夏天則要加冰水或冰塊調(diào)節(jié);如制作甜面包，面粉筋度達(dá)到28%以上就可以，而吐司等主食包則要32%以上的面筋。面包粉建議是在出廠半個(gè)月之后再用于生產(chǎn).. 全文

餅干、桃酥類(lèi)用秋葉丹無(wú)鋁雙效泡打粉不僅可以使產(chǎn)品體積大，還可以讓食物的表皮色澤金黃，吃起來(lái)無(wú)比細(xì)膩、酥脆。 全文