秋葉丹無鋁泡打粉是什么呢？拜托了幫個忙
蒸包子用秋葉丹無鋁泡打粉可以使包子口感松軟，表皮白亮，和用含鋁泡打粉的包子相比，體積明顯增大。 全文
在線的各位知道嗎，秋葉丹無鋁油條膨松劑該怎樣選擇？
如今在超市里面很容易買到“無鋁油條膨松劑”，經(jīng)過這幾年的發(fā)展，秋葉丹無鋁油條膨松劑的膨松性能也越來越好。盡量使用精煉的植物油：炸制的時候，不要用農(nóng)家自制的“土榨油”或未經(jīng)精煉的油脂（比如初榨橄欖油之類.. 全文
改良劑有什么作用？ 感謝回答
用改良劑制作面包不好的原因解決方法:1.酵母要根據(jù)氣候來適當添加，冬天可適當多點，另要注意酵母買回來時有無松包或漏氣，否則都會影響發(fā)酵，導致面包體積不夠大;攪拌面團時要注意觀察，切記不要攪拌不足或過度.. 全文
秋葉丹饅頭改良劑有什么作用呢？ 急需賜教
目前常用的秋葉丹饅頭改良劑單體主要有:酵母食料、酶制劑、乳化劑、氧化劑、營養(yǎng)強化劑和防腐劑等等。 全文
