網(wǎng)友們請(qǐng)賜教!油條膨松劑有什么優(yōu)點(diǎn)?
油條膨松劑油條到底該怎么做:1、先將4克油條膨松劑與面粉250克、食用鹽3克、白糖1克、適量水、25克玉米油攪拌至面筋充分形成,和成柔軟的面團(tuán);松弛15分鐘,雙手揣面,反復(fù)揣面3次至面坯光滑(用拳頭錘.. 全文
網(wǎng)友們請(qǐng)賜教!五豐油條膨松劑有什么作用呢?
五豐油條膨松劑和明礬類似的酥脆型無(wú)鋁油條膨松劑,炸出的油條也和明礬炸的油條一樣,油條放涼后不會(huì)發(fā)軟,吃起來(lái)也沒(méi)有韌性。五豐油條膨松劑要比快速、通用添加量大,一般添加量為2.5-3%(以面粉計(jì))。{精}.. 全文
各位大佬誰(shuí)清楚,無(wú)鋁雙效泡打粉長(zhǎng)期使用對(duì)人體有害嗎?
炸油條。傳統(tǒng)中一般是用無(wú)鋁雙效泡打粉來(lái)做油條,但是一般鋁都會(huì)超標(biāo),所以我們要用無(wú)鋁雙效泡打粉,這樣不僅可以避免油條中鋁超標(biāo),而且炸出的油條個(gè)頭大、色澤金黃,同時(shí)還有很好的節(jié)省用油的效果。 全文
各位大佬誰(shuí)清楚,秋葉丹無(wú)鋁油條膨松劑自身有什么特點(diǎn)?
秋葉丹無(wú)鋁油條膨松劑油條到底該怎么做:1、先將4克秋葉丹無(wú)鋁油條膨松劑與面粉250克、食用鹽3克、白糖1克、適量水、25克玉米油攪拌至面筋充分形成,和成柔軟的面團(tuán);松弛15分鐘,雙手揣面,反復(fù)揣面3次.. 全文
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