有誰知道：無鋁雙效泡打粉可以用在哪里？ 想知道
無鋁雙效泡打粉是由堿性材料和不含明礬的酸性材料一起組成，并以淀粉為填充劑的白色粉末。用無鋁泡打粉在食品生產(chǎn)過程中起到雙重膨松發(fā)酵的作用，食品的風(fēng)味更好。 全文
五豐無鋁泡打粉有什么作用？
炸油條。傳統(tǒng)中一般是用五豐無鋁泡打粉來做油條，但是一般鋁都會超標(biāo)，所以我們要用五豐無鋁泡打粉，這樣不僅可以避免油條中鋁超標(biāo)，而且炸出的油條個頭大、色澤金黃，同時還有很好的節(jié)省用油的效果。 全文
關(guān)于油條膨松劑的作用簡介
油條膨松劑是一種在制作油條時使用的添加劑，其主要作用是使油條在炸制過程中膨松、松軟而不會變硬。油條膨松劑通常是一種混合物，包括漂白劑、酵母、增稠劑等成分。 首先，油條膨松劑中.. 全文
請問：用改良劑做一個好的面包該怎樣做呢?
面包制作不好的原因 發(fā)酵時間不足 面粉是新粉或儲存過久 油、糖和鹽的用量太多 沒有改良劑 全文
