幫個(gè)忙，五豐改良劑面包表皮起泡是什么原因？
面包表皮起泡解決辦法:面團(tuán)的加水量受原材料的影響很大，特別是面粉，每一批號的吸水量都可能會不同，制作面包面粉建議要過篩，再加入五豐改良劑這樣也可增加吸水量; 全文
朋友們，秋葉丹無鋁雙效泡打粉可以用在哪里？
秋葉丹無鋁雙效泡打粉的作用就是讓面團(tuán)發(fā)酵，從而讓制作出的面點(diǎn)更加蓬松柔軟，是制作面點(diǎn)時(shí)不可少的添加劑。 全文
五豐饅頭改良劑對饅頭的制作有什么幫助呢？
五豐饅頭改良劑配料成份有哪些：市面上常見的饅頭改良劑配料成份都很相似，主要的配料基本上都是由以下幾種東西構(gòu)成：硬脂酰乳酸鈉、單硬脂酸甘油酯、維生素C、半纖維素酶、木聚糖酶、脂肪酶、α-淀粉酶、葡糖氧化.. 全文
秋葉丹面包改良劑使用效果如何？ 急！急！急！
使用秋葉丹面包改良劑打法有時(shí)會與面粉一起攪拌打發(fā)，因此如果超過一定的時(shí)間，則面糊會變稀，即泡沫的保持能力降低，因此面糊的比重限定為0。45~0。55，攪拌時(shí)間約為3~5分鐘，慢在7~8分鐘內(nèi)完成。使用.. 全文
