請問：秋葉丹改良劑面包制作不好的原因是什么？
秋葉丹改良劑作用及使用做到心中有數(shù)，添加量過少，達(dá)不到使用效果；添加量過多，會起副作用。使用方法不當(dāng)，如攪拌面團(tuán)時與其他配料混合不均勻，也達(dá)不到使用效果。 全文
選用油條膨松劑的注意要點(diǎn)
油條膨松劑的選用應(yīng)根據(jù)以下幾個方面進(jìn)行選擇： 食品安全性：油條膨松劑應(yīng)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不含有害物質(zhì)。 膨松效果：油條膨松劑應(yīng)具有良好的膨松效果，使油條更加蓬松。 酸.. 全文
大神們！麻煩回答一下五豐油條膨松劑有什么特點(diǎn)？
五豐油條膨松劑特點(diǎn)是炸油條速度很快，傳統(tǒng)炸油條和好面一般需要醒面5-6個小時，而快速五豐油條膨松劑和好面只需1個小時就能炸油條。五豐油條膨松劑可以隨時和面隨時炸油條。特別是冬季氣溫偏低，五豐油條膨松劑.. 全文
請問：無鋁泡打粉長期使用有壞處嗎?在線等
無鋁泡打粉的優(yōu)點(diǎn)：產(chǎn)品質(zhì)量好：使用無鋁泡打粉的面包、糕點(diǎn)或者是餅干，生產(chǎn)出來的質(zhì)量都比較好，口感細(xì)膩蓬松，而且顏色也非?？捎^。 全文
