選用油條膨松劑的注意要點
油條膨松劑的選用應根據(jù)以下幾個方面進行選擇： 食品安全性：油條膨松劑應符合國家食品安全標準，不含有害物質(zhì)。 膨松效果：油條膨松劑應具有良好的膨松效果，使油條更加蓬松。 酸.. 全文
在線的各位知道嗎，五豐無鋁泡打粉好用嗎？ 急需賜教
炸油條。傳統(tǒng)中一般是用五豐無鋁泡打粉來做油條，但是一般鋁都會超標，所以我們要用五豐無鋁泡打粉，這樣不僅可以避免油條中鋁超標，而且炸出的油條個頭大、色澤金黃，同時還有很好的節(jié)省用油的效果。 全文
問一下：秋葉丹無鋁油條膨松劑該怎樣選擇？拜托了幫個忙
秋葉丹無鋁油條膨松劑油條起發(fā)不大可能原因：1．面團醒發(fā)時間不到位；2.下鍋前對面團過度操作致使面團內(nèi)包氣體散失；3.油炸溫度太低。 全文
五豐改良劑有哪些特點？拜托了幫個忙
用五豐改良劑制作面包不好的原因 1.酵母用量不夠或過期; 2.攪拌不足或過度; 3.面團溫度太低或太高且發(fā)酵過久; 4.面粉筋度不夠; 全文
