誰能幫助我！秋葉丹無鋁泡打粉好用嗎？
蒸包子用秋葉丹無鋁泡打粉可以使包子口感松軟，表皮白亮，和用含鋁泡打粉的包子相比，體積明顯增大。 全文
大神賜教！五豐泡打粉有哪些特點？
五豐泡打粉打粉屬于復合膨松劑（又叫發(fā)酵粉、泡大粉），主要是由酸性和堿性物質復配而成，遇水會發(fā)生反應產(chǎn)生氣體，使得加工的面食體積膨大。主要是用于各種烘焙食品；油炸食品、發(fā)酵食品；以及速凍、膨化食品的加工.. 全文
哪位知道秋葉丹改良劑做的面包表皮總是氣泡該怎樣解決？在線等
面包中加入秋葉丹改良劑的作用是有效延緩面包老化。改善面包組織，酶制劑和乳化劑配伍能使制作的面包更柔軟、組織更細膩。 全文
無鋁油條膨松劑有什么作用呢？
無鋁油條膨松劑的選擇：小油條要求口感酥脆，通常的無鋁油條膨松劑加工的小油條韌性比較大，口感不酥脆，而無鋁油條膨松劑和明礬類似，十分適合小油條的制作，采用無鋁油條膨松劑加工的小油條不僅外形飽滿，而且口感.. 全文
