問(wèn)一下:秋葉丹改良劑面包表皮氣泡該怎樣避免呢?
面秋葉丹改良劑包表皮起泡的原因有可能是面團(tuán)水分過(guò)多或者是因?yàn)閿嚢柽^(guò)度。 全文
問(wèn)一下:五豐泡打粉有哪些作用?哪位大神能告訴我?
五豐泡打粉偶而起球結(jié)塊是什么問(wèn)題:不是結(jié)塊,是天氣潮濕時(shí)產(chǎn)品吸潮而已,不會(huì)影響產(chǎn)品的作用,請(qǐng)放心使用。由于無(wú)鋁泡打粉的主要成分為磷酸鹽,磷酸鹽有保水作用,有保濕性。近期空氣濕度大,生產(chǎn)過(guò)程中原料吸濕,.. 全文
秋葉丹無(wú)鋁油條膨松劑有什么優(yōu)點(diǎn)? 有誰(shuí)可以回答一下嗎?
秋葉丹無(wú)鋁油條膨松劑特點(diǎn)是炸油條速度很快,傳統(tǒng)炸油條和好面一般需要醒面5-6個(gè)小時(shí),而快速秋葉丹無(wú)鋁油條膨松劑和好面只需1個(gè)小時(shí)就能炸油條。秋葉丹無(wú)鋁油條膨松劑可以隨時(shí)和面隨時(shí)炸油條。特別是冬季氣溫偏.. 全文
無(wú)鋁泡打粉好用嗎?拜托了幫個(gè)忙
無(wú)鋁泡打粉是由堿性材料和不含明礬的酸性材料一起組成,并以淀粉為填充劑的白色粉末。用無(wú)鋁泡打粉在食品生產(chǎn)過(guò)程中起到雙重膨松發(fā)酵的作用,食品的風(fēng)味更好。進(jìn)過(guò)質(zhì)檢,無(wú)鋁泡打粉完全符合國(guó)家GB2760關(guān)于烘烤.. 全文
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