問一下:五豐面包改良劑怎樣可以讓面包表皮不起泡呢?
面包中加入五豐面包改良劑的作用是有效延緩面包老化。改善面包組織,酶制劑和乳化劑配伍能使制作的面包更柔軟、組織更細(xì)膩。 全文
哪位大仙,急急急!秋葉丹泡打粉該怎樣使用呢? 有懂行的嗎?
秋葉丹泡打粉的優(yōu)點:產(chǎn)品質(zhì)量好:使用無鋁泡打粉的面包、糕點或者是餅干,生產(chǎn)出來的質(zhì)量都比較好,口感細(xì)膩蓬松,而且顏色也非??捎^。 全文
五豐饅頭改良劑可以改善饅頭嗎? 感謝回答
五豐饅頭改良劑面包機(jī)做面包不好吃主要是組織硬,皮厚。克服這幾點就可以做出好面包。首先一定要用高筋面粉,這樣出的面筋才能形成面包組織,不會象發(fā)糕一樣。以后就是關(guān)鍵,用錫紙把加熱管包起來,這樣上色淺皮薄松.. 全文
有誰知道:秋葉丹無鋁油條膨松劑有哪些作用?
秋葉丹無鋁油條膨松劑和泡打蘇打的成分和做法有異曲同工之處,廠家會把比例配制好,只需按照上面寫的百分量來放料。蓬松效果也不錯,是現(xiàn)在新式的油條代表。 全文