使用無鋁油條膨松劑有什么作用? 知道的請回答
無鋁油條膨松劑特點(diǎn)是炸油條速度很快,傳統(tǒng)炸油條和好面一般需要醒面5-6個(gè)小時(shí),而快速油條膨松劑和好面只需1個(gè)小時(shí)就能炸油條??焖儆蜅l膨松劑可以隨時(shí)和面隨時(shí)炸油條。特別是冬季氣溫偏低,快速油條膨松劑仍可.. 全文
五豐面包改良劑怎樣可以讓面包表皮不起泡呢? 幫忙解答一下
在使用五豐面包改良劑過程中要注意使用成分和量的掌握,因?yàn)橛械某煞謱儆诮】颠`禁用品,而過量食用會(huì)產(chǎn)生副作用。 全文
誰能回答!饅頭改良劑是什么呢?
目前常用的饅頭改良劑單體主要有:酵母食料、酶制劑、乳化劑、氧化劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑和防腐劑等等。 全文
誰能幫助我!無鋁泡打粉生產(chǎn)廠家在哪里呢? 知道的請回答
烤蛋糕用無鋁泡打粉不僅可以使蛋糕的體積大,而且還可以讓蛋糕的整個(gè)結(jié)構(gòu)顯得細(xì)膩、蓬松,而且用了無鋁泡打粉的蛋糕表皮色澤金黃,不像那些會(huì)有濃厚的焦皮。 全文
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