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微波烘干設備的優(yōu)勢是什么?
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  • 質量好,微波干燥設備在延長食品的保質期、保存食品原有的風味和營養(yǎng)成分、保留原料的活性、增強保健食品的功能性、提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值等方面。與常規(guī)方法相比,所加工的產(chǎn)品質量有較大幅度的提高。具有熱效應和生物效應,能在較低溫度溫度下滅菌和防霉。由于干燥速度快、時間短,能zui大限度地保存物料的活性和食物中的維生素、原有的色澤和營養(yǎng)成份。
  • 微波烘干設備經(jīng)濟效益顯著,傳統(tǒng)的干燥所需的時間很長、速度很慢、能耗大、加工費用高。采用微波加熱,可以節(jié)約大量的能源、提高加熱和干燥的速度。這是因為微波具有穿透性,在對物體加熱時,不需要任何傳媒,且可對物料內外同時加熱。根據(jù)國內外資料顯示,采用微波設備對物料加熱,其速度和效能是常規(guī)加熱方法的4~20倍。
  • 由于微波能是控制在金屬制成的干燥室內和波導管中工作,所以微波泄漏極少,沒有放射線危害及有害氣體排放,不產(chǎn)生余熱和粉塵污染,既不污染食物,也不污染環(huán)境。易控,便于連續(xù)生產(chǎn)及實現(xiàn)自動化,由于微波功率可快速調整及無慣性的特點,易于即時控制,可以在40C-100C之間任意調節(jié)溫度。備體積小,安裝維修方便,不用占太大的場地。
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